こだわり|露風庵

麺やタレまで全てお店で手作りだから美味しい！

当店は、全て自家製・手作りの料理をご提供しています。添加物などの余計なものは一切使用しないことがウリです。

地元の方々に絶大な人気を誇る「塩ラーメン」は、北海道産小麦を３種類ブレンドした自家製麺に、出汁やタレも手作りで作りました。あっさりとしたスープに、細い麺が絡み合います。

和商市場の名物といえば、「勝手丼」！

市場で購入した魚介類を丼で味わう！という料理ですが、当店では丼ではなく「勝手定食」としてご提供しております。

ご購入した生魚や干物類を持ってきていただければ、当店で焼き上げ、ご飯・お味噌汁付きの定食としてご堪能いただけます。

釧路の食をご堪能ください！

当店は、地元北海道釧路の食材を多く使用しております。

地元だからこそ感じられる食材の旨味や香りを活かし、様々なメニューとしてご提供致します。

海も山もある北海道釧路は、食材の宝庫。他では味わえない食材本来の旨味をご堪能ください。